Padilla Oliva Bio

RECOLECCIÓN Aceite de oliva virgen extra ecológico, obtenido de cosecha temprana mediante extracción en frío a temperaturas entre 22ºC y 24ºC. Elaborado a partir de aceitunas de la variedad picual, recolectadas en estado verde durante los meses de octubre y noviembre. Procede de un olivar familiar y de cultivo ecológico. CATA De color verde y aspecto cristalino, destaca por su elevado contenido en antioxidantes naturales, como polifenoles y vitamina E. Aroma frutado intenso, con notas de aceituna verde, hierba recién cortada y hoja de olivo. Se perciben matices de tomate y alcachofa, con ligeros toques a hoja de higuera. En boca, tiene una entrada suave con cuerpo medio, amargor moderado y un picor equilibrado. Deja un retrogusto a frutos secos, con una persistencia media y un final elegante de picor. 100% variedad picual. MARIDAJE Perfecto para acompañar ensaladas, cremas, tostadas o para disfrutar con pan.